2023/11/29 16:51
オンラインショップ移転のお知らせいつもMURATAのオンラインショップをご利用いただき、ありがとうございます。2023年12月1日より、オンラインショップがショコラナビ内の下記へ移転となりました。https://suit-c...
2021/11/13 12:51
今季のプレミアムマカロンはパッションミルクチョコレートかすかにジンジャーを効かせたキャラメルミルクチョコレートのガナッシュクリームにパッションフルーツのソースを忍ばせカカオニブを散らしたマカロンで...
2021/04/25 19:22
今季春〜初夏のマカロンが登場となりました。◎ローズフランボワーズ(薔薇の天然エッセンシャルオイルで香りをつけたホワイトガナッシュのセンターに同じ薔薇科の植物フランボワーズのソースを入れた二重構造でマ...
2020/12/12 13:28
季節のプレミアムマカロンリンゼルとマロンヴィオレが登場しております。リンゼル(下)はラズベリーとスパイスを使ったヨーロッパの伝統菓子リンツァートルテをマカロンで表現したものですが素材からホットワイン...
2020/10/09 21:31
カカオ豆から自社でチョコレートを作るビーントゥーバーチョコレートの大会インターナショナル・チョコレート・アワード2020アジアパシフィック地域ブラックチョコレート小規模生産カテゴリーにおいて○ボリビア70...
2020/01/09 10:42
いつもありがとうございます。マカロンのショコラ、カシスショコラにつきまして今まで他の定番との価格を合わせるためにクリームが昔からの量でしたがチョコ系のマカロンだけ見た目が寂しいというご意見もありた...
2019/12/17 12:56
マンディアン本日より販売開始致しました。ペルーグランブランコ70%のチョコレートにヘーゼルナッツにフルールドセルで塩味を加えた糖衣アプリコット、白イチジク、ピスタチオ、マスカットレーズン、クランベリー...
2019/12/12 13:33
トランシュ・オランジェット(マイヤーレモン)よく見かけるトランシュオランジェットとは全く違う味と食感となります。オレンジとレモンが自然交雑して誕生したと言われている中国原産のマイヤーレモン味はやはり...
2019/12/04 11:08
カカオ豆からチョコレートを作りはじめて一年ちょっとわからない事が多すぎそれはまるで何も知らない外国人が玄米を手にし炊き立てのご飯を作り、そこから寿司を作ろうとする感じで熱湯の中に放り込まれたように...
2019/10/25 12:38
都内青山で開催される「クラフト・チョコレート・フェスティバル vol.2」に東北から初めて出店させていただきます。沢山のビーントゥーバー のお店が集まるようです。一度に食べ比べできる楽しいお祭りです。◆開...
2019/09/19 12:21
International Chocolate Award in Asia‐Pacific2019 -silver-ワールドチョコレートアワードアジア−太平洋 地区 大会 2019ビーントゥーバー スモールバッチダークチョコレート部門で赤いパッケージのpiuraが「銀...
2019/08/30 11:32
品薄だったノンシュガーチョコレートシングルビーンズで作ったヴェネズエラのチュアオ70%を製作して追加しました。甘味料はマルチトールと羅漢果を使っており砂糖を使ったものに近い甘さと風味を目指して調整した...
2019/06/10 09:55
父の日限定でケークオフリュイを販売致します。お酒を多めに効かせてドライフルーツをたっぷりと入れたケークオフリュイこのケーキはスポンジケーキから発展したのではなくサブレ生地の様なクッキー系から進化し...
2019/04/16 23:37
おとりよせネットというサイトで、スイーツジャーナリストの平岩理緒さんに弊社のマカロンをご紹介いただきました。ありがとうございます。おとりよせネット平岩理緒さん
2019/01/22 17:58
70℃まで温度をあげれて除湿機能もある溶解庫も設置して自作ウィノワも収まり屋根裏が配管とバッティングしたため25cmくらい飛び出したエアコンも上手に目隠ししてくれて手作り感溢れるラボになってきました。
2019/01/21 00:00
新しいビーンズをテスト。ヴェネズェラのCHUAOですずいぶん昔にプラリュー社のチョコレートCHUAOを食べて以来憧れてました。その豆を自分でチョコレートにできる日が来るなんて、とても嬉しく又自分で美味しく焼...
