2019/06/10 09:55
父の日限定でケークオフリュイを販売致します。
お酒を多めに効かせて
ドライフルーツをたっぷりと入れた
ケークオフリュイ
このケーキはスポンジケーキから
発展したのではなく
サブレ生地の様なクッキー系から
進化したように思われるので？
しっとりし過ぎない様に
レーズンはぬるま湯ではなく
水で洗う
ベーキングパウダーは最小限に抑える
そしてお酒のシロップで
外からしっとりを与える事で
ただ柔らかいだけではない
独特の”らしさ”を
帯びる様に作っています。
こちらの商品はアルコールを使用しています
